PGT w pigułce: Zawory Linear-Flow™ i pokrętła Sensi-Touch™

06-05-2021

W dzisiejszym poście na tapetę bierzemy dość techniczny element opatentowanego systemu Broil King, czyli zawory i pokrętła. Wydawać by się mogło, że to zwykłe elementy każdego grilla gazowego i tak naprawdę niczym się nie różnią u różnych producentów. Jednak inżynierowie Broil King na podstawie wieloletnich doświadczeń oraz informacji zebranych od klientów stworzyli system, który poprawia komfort, łatwość i efekty grillowania. Poniżej przeczytacie czego spodziewać się po opatentowanych zaworach Linear-Flow™ oraz pokrętłach Sensi-Touch™.

 

Zacznijmy od nazewnictwa, które skrywa sekret opatentowanej technologii. Linear-Flow™ to inaczej „liniowy przepływ”, co nawiązuje do liniowego przepływu gazu. Natomiast Sensi-Touch™ można przetłumaczyć jako wrażliwy (sensi) dotyk (touch), co nawiązuje do tego, że pokrętła te są wrażliwe na dotyk oraz mają 180° zakres ruchu.

Obydwa te elementy pozwalają na bardzo precyzyjne ustawienie przepływu gazu do palników, które jest kluczowe do uzyskania pożądanej temperatury w grillu oraz pełnej kontroli nad grillowanym jedzeniem - tak, aby za każdym razem uzyskać przewidywalny efekt. Dzięki tej technologii grill nie jest zerojedynkowy, lecz można w nim precyzyjnie ustawić temperaturę, która będzie nam potrzebna do uzyskania oczekiwanych efektów.

 

Jak to działa w rzeczywistości?

Pod panelem sterowania w grillu gazowym ukryte są zawory, które doprowadzają gaz do palników. Im więcej gazu doprowadzą do palników tym większy płomień i wyższa temperatura. Zwykle jednak, zwiększenie otworu zaworu nie powoduje liniowego podniesienia temperatury (czerwona linia na wykresie poniżej). Z tego względu, inżynierowie Broil King precyzyjnie skalibrowali zawory dla każdego z grilli Broil King, co powoduje, że temperatura wzrasta wprost proporcjonalnie do przekręcanego pokrętła (niebieska linia).

 

 

Wykres pokazujący liniowy przepływu gazu i proporcjonalny wzrost mocy palnika w stosunku do położenia pokręteł

 

Wprost proporcjonalny wzrost temperatury i jej płynną kontrolę umożliwiają pokrętła 180° Sensi-Touch™. Ich niezwykle duży zakres ruchu daje ogromną precyzję w ustawieniu mocy palnika (dużo większą niż na przykład pokrętła o 90-stopniowym lub nawet mniejszym zakresie). Na wykresie widać, że wraz z przekręceniem pokrętła moc palnika spada proporcjonalnie.

Dodatkowo, w najwyższych modelach grilli gazowych Broil King pokrętła są podświetlane. Dzięki temu grillując nawet po zmroku z łatwością rozpoznasz ustawienie palnika, ponieważ natężenie światła pokrętła ulegnie zwiększeniu wraz ze wzrostem płomienia na palniku.